コストコの豚ロースをどう使う?
我が家の使い切り方を紹介します。
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コストコ「三元豚ロース薄切り」レシピ
コストコで「三元豚ロース薄切り」が安かったので購入しました。
豚ロースの薄切りをどう使い切ろう?
思った以上に使い勝手も良く、美味しかったので紹介します。
三元豚ロース薄切り
コストコで89円/gの肉を見つけました。
「三元豚ロース薄切り」で内容量は2㎏でした。
大きなロース肉が薄切りで30枚以上入っています。
豚ロースは、脂身と赤みのバランスも良く、肉の色もキレイでした。
量が多いけど使い切れる?
「安ければとりあえず買う!レシピは後で考える!」をモットーにしているので購入しました。
豚ロース薄切りの使い道
家に帰り、豚ロースの使い方を考えました。
薄切りと言っても、肉に厚みがあります。
- とんかつ
- 生姜焼き
- ポークチャップ
- ポークカレー
- サムギョプサル
コマ切れでは無いので、食べ応えのあるメニューに使えます(´▽`)
冷凍とんかつの作り方
三元豚ロース薄切りは肉がキレイで大きいのでとんかつにしました。
1枚だと薄いので、大人は3枚、子どもは2枚豚ロースを重ねて衣を付けます。
2、塩コショウを振る
3、小麦粉と生卵を混ぜた液に肉を漬ける
4、液に漬けた肉にパン粉を付ける
5、トレーに肉を並べて冷凍庫に入れる
6、3時間ほど冷凍したらジップロックに移し冷凍庫で保管
衣をつけた直後にジップロックの袋に入れる衣同士がくっつきます。
トレーごと冷凍庫に入れて凍らせます。
3時間ほど凍らせます。
とんかつをジップロックの袋に入れても、衣同士がくっつくことなく冷凍保存できます。
冷凍したとんかつを使う時は、解凍してから油で揚げます。
我が家は油の処理が面倒なので、揚げ焼きですが上手に出来ました(´▽`)
子ども用に作った、ロース2枚重ねのとんかつです。
大人用に作った、ロース3枚重ねのとんかつです。
十分な食べ応えがあり、ボリュームがありました(´▽`)
ポークチャップの作り方
子どもが大好きな味、ケチャップを使ってポークチャップを作ります。
2、豚肉と玉ねぎ、調味料をボールに入れ混ぜる
★ケチャップ 大3
★ウスター 大2
★しょう油 大1
★酒 大1
★鶏ガラの素 小1
3、油を熱したフライパンで焼く
作り方は簡単です。
全て混ぜ込んで、食べる分ずつ小分けして冷凍庫に入れます。
作る時は解凍して焼くだけなので忙しい時に便利です。
生姜焼きの作り方
お弁当にも便利な生姜焼きの作り方です。
2、豚肉(200g)と玉ねぎ、調味料をボールに入れ混ぜる
★しょう油 大2
★酒 大2
★すりおろし玉ねぎ 1/4個分
★みりん 小1
★はちみつ 大1
★しょうがチューブ 小2~お好みの量
3、油を熱したフライパンで焼く
今回のロース薄切りでは作りませんでしたが、生姜焼きにもピッタリです。
白ご飯の上に大きなロース肉の載った弁当は、食欲をそそり美味しそうです♪
まとめ
コストコ「三元豚ロース薄切り」1回の購入で、
- 大人用のとんかつ4枚
- 子ども用とんかつ4枚
- ポークケチャップ4人分
- お弁当用ポークケチャップ1人分
が作れました。
メイン料理3日分。
1パック約1,800円の肉なので、1,800円 ÷ 3日分 = 600円。
家族4人の1回分のメイン料理が、600円は節約としては上出来な金額かも…
とんかつは冷凍にしたので、疲れた日のメイン料理に出来て便利です。
カレー用にぶつ切り、焼くだけサムギョプサルでも便利に使えそうな豚ロースでした。
安いからという理由で購入しましたが、普段は家で作らない「とんかつ」が献立のレパートリーに増えたがよかったです(´▽`)
今後もコストコで美味しく安いを追求したいと思います(‘◇’)ゞ
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