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コストコの「アトランティックサーモン」の切り方・部位別の美味しい食べ方・冷凍方法|ラク家事ブログ

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コストコの「アトランティックサーモン」の切り方・部位別の美味しい食べ方・冷凍方法|ラク家事ブログ

コストコのサーモンってどうやって食べるの?

コストコの会報誌にガイドが載っていました。

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コストコアトランティックサーモンフィレ

コストコの食材は美味しい物がたくさんあります。

アトランティックサーモンは美味しそうですが高くない?

いつも購入をためらっていました。

今回は奮発して買ってみました(´▽`)

コストコの生サーモンの価格

生サーモンはコストコでも人気商品の様で買っている人をよく見かけます。

大きなサーモンが半身入っています。

タッパのサイズに収まらないので尻尾は折り曲げられて入っています。

商品名は刺身用生アトランティックサーモンフィレになります。

購入した日の価格は100g当たり378円でした。

生サーモン1㎏弱入って3,636円です。

まな板の上でパックを開けました。

コストコ サーモン 切り方

尻尾を広げると大きすぎてまな板からはみ出ます。

まな板は2枚並べると便利です。



アトランティックサーモンの食べ方

サーモンは買ったもののどうやって切るのかわかりませんでした。

コストコ サーモン

コストコの会報誌「connection」の2019年秋号に切り方が書いてありました。

コストコの会報誌はインターネットから見ることができます(´▽`)

画像:costco connectionより

部位別に分けると料理も、冷凍も簡単になりました。

背身・腹身の食べ方・お刺身
・ムニエル
・バター焼き
・フライ
・レアステーキ

ほどよい脂がのった部位は加熱調理にオススメな部位の様です。

コストコの試食コーナーのお姉さんも「半生で焼いて食べると美味しいです。」と言っていました。

試食コーナーではマヨネーズと醤油でソテーしていました。

お弁当のおかずに良さそうです(´▽`)

大トロ・お刺身

一番脂がのった部位です。

お刺身や手巻き寿司など生で食べると脂の甘さが味わえます。

尾身・ポキ
・ソテー

肉質がさっぱりしている部位です。

余分な脂が出にくいので漬けなどに向いています。

家族4人では1日では食べきれないので冷凍保存にしました。

コストコ 冷凍 節約

部位別に切り分けると冷凍保存も楽ちんです(´▽`)

我が家は刺身で食べた後、ちゃんちゃん焼きにして食べました。

ちゃんちゃん焼きのレシピ【材料】サーモンの切身、キャベツ、人参、玉ねぎ、きのこ、ジャガイモ、もやし、
【タレ】みそ 大さじ3、酒 大さじ3、砂糖 大さじ2

作り方はざく切り野菜上にサーモンを乗せます。

タレをかけて蓋をして火にかけます。

具材に火が通ったら完成です(´▽`)

サーモンは肉厚で身に臭味も無く美味しくいただけました。

火の通った魚より刺身が好きな子どもには解凍した後に刺身で出しました。

子どもは刺身の方がよかったようです(^^♪



まとめ

コストコのアトランティック生サーモンは部位別に切り分けると料理がしやすく、冷凍保存も簡単に出来ました。

冷凍した後日、ちゃんちゃん焼きで食べましたが、もったいないかも…

アトランティック生サーモンは甘くておいしく我が家は、ほぼ刺身で食べきりました(´▽`)

サーモンを切り分けて節約料理にするつもりでしたが、刺身ざんまいでエンゲル係数が上がっただけでした( ;∀;)

コストコの生サーモンはスーパーで買う刺身より断然美味しいのでご褒美料理として活用したいです。

コストコの食材を活用してエンゲル係数を下げるべく頑張りたいと思います(‘◇’)ゞ

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