コストコで生の白身魚を買いました。
思った以上に美味しく、調理も簡単です。
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【コストコ】白身魚の簡単な食べ方と簡単な冷凍保存
コストコで魚と言えば、サーモンが有名です。
サーモン高い…
サーモンより安い白身魚を購入してみました。
白身魚は肉厚で、思った以上に調理も簡単でした。
白身魚の簡単な調理法と、冷凍方法を紹介します。
コストコの白身魚
コストコで購入したのはベトナム産の「パンガシウスフィレ」という商品です。
この日は、約1㎏で2000円(198円/g)でした。
聞いたことのない魚なので調理法がわかりませんでしたが、コストコの陳列棚にソテーとあったので、とりあえず買って帰りました。
パンガシウスフィレは、肉厚な白身魚でした。
全く脂っぽくありません。
白身魚を切っている時は、鶏むね肉に似てるかもと思いました。
脂が少ないので、調理器具のベタツキもなく調理がしやすく簡単でした。
ソテーやフライに向いている魚の様です。
白身魚のソテー
白身魚をソテーしやすい大きさに切ります。
ジップロックに
- 白身魚(1人前2切)
- きのこ
- オリーブオイル(大さじ1)
- 酒(大さじ3)
- ニンニクチューブ(少々)
- バジルやパセリ(お好みで)
- マジックソルト(少々)
全部入れて、冷蔵庫で寝かせます。
使う時は解凍して使います。
ジップロックに入れた具材、調味料を熱したフライパンに開けます。
魚に火が通れば完成です(´▽`)
めっちゃ簡単…
味が薄ければ、タルタルソースやポン酢で食べると美味しいです。
白身魚のフライ
白身魚をフライで食べたい…食べたいときに作るの面倒…
買ってきた日にフライの下ごしらえをして冷凍します。
白身魚を切って、軽く塩コショウをします。
- 小麦粉(1/4カップ)
- 卵(1個)
- パン粉
小麦粉と卵を別々につけるのは手間なので、小麦粉を卵で溶きます。
卵で溶いた小麦粉に白身魚を付けます。
次に、パン粉をたっぷり付けます。
トレーの上にパン粉を付けた白身魚をくっつかないように並べます。
3時間ほど放置…
冷凍庫からトレーを取り出して、ジップロックに入れ変えて冷凍保存します。
使う時は解凍してから使います。
フライパンに油を熱して揚げます。
※油処理の面倒な私は、油少なめの揚げ焼き状態で作りました。
少なめの油でも作れます♪
簡単に白身魚フライが出来ました(´▽`)
魚が肉厚なので鶏むねと似ていて食べ応えも十分です。
まとめ
コストコの生の白身魚「パンガシウスフィレ」は脂少なめの調理しやすい、たんぱくな魚でした(´▽`)
冷凍保存にも便利な一品です。
パンガシウスフィレは肉厚なので、メイン料理にピッタリです。
コストはサーモンよりも安いので、お財布に優しくたっぷり食べられます♪
1週間に1、2回は魚料理を食べさせたい…
コストコで美味しくお得な魚を追求したいと思います(‘◇’)ゞ
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